Antipasto del borgo
gambero scottato con crema di Avocado, Polpo con porrosaltato e Pomodorino al forno, tonno cotto in CBT Con finocchietto selvatico e pancetta, triglie marinata agli agrumi. Allergeni: 1 - 10
Astice agrumato
Astice agrumato
Caldo
trancio di salmone erborinato avvolto in sfoglia, Palombo in umido,Polpettina fritta di tonno e ricotta, cous cous con pesce e verdure miste. Allergeni: 10 - 6 - 9 - 1 - 5
Crudità del giorno
Degustazione di carpacci
carpaccio di ombrina e Finocchi, carpaccio di sgombro, carpaccio di baccala con limone ed erba cipollina, carpaccio di Tonno marinato. Allergeni: 10 - 3
Gamberi in pasta Kataifi e mayo di mango
Allergeni: 1 - 6 - 2 - 5
Tartare di tonno con fragole e granella di mandorle
Tartare di tonno con fragole e granella di mandorle.
Calamarata con calamari su vellutata di zucchine
Calamarata con calamari su vellutata di zucchine.
Carbonara di pesce
Allergeni: 6 - 1 - 2 - 9
Chitarrina al nero di seppia con astice, pomodorini al forno e zeste di lime
Chitarrina al nero di seppia con astice, pomodorini al forno e zeste di lime
Passatelli con veraci, pendolini e carciofi
Allergeni: 13 - 2 - 6
Ravioli all’astice con acqua di pomodoro e bufala
Allergeni: 1 - 2 - 6 - 9
Risotto allo zafferano con asparagi e capasanta
Allergeni: 13 - 9
Fritto misto o Paranza
Allergeni: 1 - 10 - 13 - 6 - 5
Grigliata mista
Allergeni: 10 - 1 - 6
Ombrina al forno con crosta di patate e pendolini
Allergeni: 10
Rombo in olio cottura con verdure fumé
Rombo in olio cottura con verdure fumé
Tonno scottato in padella con base di finocchi crudi, salsa di soia e granella di pistacchio
Allergeni: 10 - 3 - 4
Zuppa di crostacei
Zuppa di crostacei (astice scampo granchietto canocchia mazzancolle)
Mezzasfera al cioccolato con tiramisù scomposto
Allergeni: 9 - 2 - 6
Pannacotta con cupola di cioccolato e spuma di pistacchio
Allergeni: 9 - 4
Sbrisolona con crema al rhum
Allergeni: 2 - 6 - 9 - 4
Semifreddo variegato al cioccolato bianco e lampone
Semifreddo variegato al cioccolato bianco e lampone
Spuma di ricotta all’arancia con crumble di cannella
Allergeni: 9 - 2 - 6
Torta ai tre cioccolati
Torta ai tre cioccolati
Bruschetta mista
Allergeni: 2 - 6 - 9
Carpaccio di manzo
Allergeni: 9 - 4
Insalata con roast beef
Passatelli alle verdure e pancetta
Allergeni: 6 - 2 - 8
Tagliata
Allergeni: 9
Tagliatelle al ragù
Allergeni: 6 - 2
Black salad
Riso venere con gambero bollito, carota, pendolini, pesca e salsa teriaki (salsa di soia, olio di oliva, miele, peperoncino). Allergeni: 1 - 3
White salad
Riso basmati con salmone crudo, cipolla agrodolce, cavolo rosso, ananas e maionese allo yougurt (uovo, olio semi, sale, yougurt) Allergeni: 10 - 2 - 5 - 9
Chips di patate
Allergeni: 6
Patate fritte
Allergeni: 6
Verdure pastellate
Allergeni: 6
Acqua minerale
Acqua minerale naturale piatta/gasata San Benedetto 65cc
Bevande in lattina
Caffè
Cappuccino
Moretta
Pane e servizio
Allergeni
1 Crostacei 2 Uova 3 Soia 4 Frutta a guscio 5 Arachidi 6 Glutine 7 Lupini 8 Sedano 9 Latticini 10 Pesce 11 Anidride solforosa e solfiti 12 Sesamo 13 Molluschi 14 Senape