Foto con il nostro piatto di Tonno, yogurt e corn flakes

La freschezza del mare

I nostri crudi

Le tartare

Salmone, menta e riso

13.00

Ombrina e crema di avocado

13.00

Tonno, yogurt greco e corn flakes

13.00

Degustazione di tartare

35.00

I crostacei

Scampi agli agrumi e finocchi e mazzancolle con pancetta croccante

19.00

I carpacci

Salmone, insalata riccia e riduzione di fragola

11.00

Branzino su letto di finocchio croccante e salsa catalana

14.00

Degustazione di carpacci

19.00

Degustazione di crudo

58.00

(Consigliato per 2 persone)

Ostrica (cadauna)

3.00

Astice al vapore con cetrioli, pendolini e ravanello

38.00

Un piatto con degli antipasti di pesce, fra cui gamberi e ostriche

Per iniziare dal mare

Antipasti di pesce

Antipasto del Borgo

24.00

comprende:

Polipo, melanzane e finocchietto

8.00

Calamaro e julienne di carote croccanti

8.00

Razza e crema di peperoni

8.00

Millefoglie di baccalà mantecato e timo

8.00

Gamberone allo zenzero e peperoncino fresco con riccia

8.00

Gamberoni in pasta kataifi con cremoso all'erba cipollina e paprika

12.00

Pepite di baccalà con chips di patate

10.00

Crostone di salmone, formaggio fresco, riccia e pistacchi

12.00

Cozze all'arrabbiata

10.00

In alternativa le delizie dalla terra

Antipasti di carne

Tartare di manzo con misticanza e tuorlo fritto

15.00

Carpaccio di manzo, riccia, gorgonzola e noci

14.00

Insalata di pollo, pendolini, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico

12.00

Antipasto vegetariano del giorno

10.00

Bresaola, indivia e crema di peperoni

12.00

Un piatto di ravioli ripieni all'astice, pendolini, porro e basilico

Un buon primo

Primi piatti di pesce

Spaghetti alla carbonara secondo il borgo

16.00

Ravioli ripieni all'astice, pendolini, porro e basilico

19.00

Passatelli, acqua di pomodoro, zucchine e vongole

15.00

Tortelloni ripieni all'ombrina con pleurotus e pendolini

15.00

Risotto allo zafferano, pomodoro in concassè e capesante con peperoncino

19.00

Fusilli al farro, porro, pendolini e baccalà

15.00

Gnocchi ai crostacei

15.00

(Scampetti, granchio, canocchie)

Tagliatelle al curry e prezzemolo con ragù di mare bianco

15.00

(Gamberi, calamari, cozze, branzino)

La proposta di carne

Primi piatti di carne

Passatelli pancetta, funghi e pendolini

12.00

Gnocchi con fricò di verdure

10.00

Chitarrine al ragù di carne

11.00

Fusilli al farro, zucchine, curry e pollo

12.00

Un piatto di pesce alla piastra, con indivia grigliata e crema di peperoni

Il gusto

Secondi di pesce

Pagello panato alla griglia con pleurotus in padella e crema di gorgonzola

19.00

Tataki di tonno marinato con sesamo e semi di soia, misticanza e arancio

20.00

Trancio di salmone cotto a bassa temperatura con cipolla rossa, capperi, olive verdi e pomodorini

16.00

Ombrina alla piastra con indivia grigliata, crema di peperoni

16.00

Zucchine gratinate con baccalà, olive taggiasche e purè di patate allo zafferano

16.00

Zuppa di crostacei

58.00

(Mezzo astice, n. 2 granchi, 2 gamberoni, 2 scampi, 2 canocchie, cozze)

Grigliata mista di pesce, bieta e pendolini

25.00

(2 spiedini, branzino, orata, coda di rospo, mazzancolla, guanciale)

Fritto gamberi e calamari / paranza

17.00

La proposta di carne

Secondi di carne

Costata di manzo al rosmarino ed erbe saltate

18.00

Tagliata di manzo, misticanza, scaglie di grana e noci

18.00

Filetto di maiale alla Giulio Cesare e indivia grigliata

14.00

Petto di pollo alla griglia / cotoletta e patate

12.00

Un piatto di pesce alla piastra, con indivia grigliata e crema di peperoni

Coccole e delizie

Dolci

Cheesecake ai due cioccolati

6.50

Semifreddo al torroncino e salsa al caramello

6.50

Millefoglie al tiramisù, meringhe e amarene

6.50

Crème caramel

6.50

Sbrisolona

6.00

Bavarese al frutto della passione

6.50

Tortino caldo con ripieno al cioccolato bianco

6.50

Macedonia

5.00

Macedonia con gelato

6.00

Una tavola imbandita con dei piatti di pesce, crudo e cotto, e una bottiglia di vino bianco

Vieni a trovarci

Ti aspettiamo per farti assaporare le nostre prelibatezze in un ambiente accogliente e raffinato, a pochi passi dal mare. Il nostro staff, attento e professionale, è pronto ad accoglierti con un sorriso e a consigliarti i migliori abbinamenti con i vini della nostra prestigiosa cantina.

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